Como um antioxidante, a vitamina E previne distúrbios cardiovasculares e neurológicos. Ajuda a evitar que muitas células prejudicadas, quando ocorre o corte, dilaceração ou queimadura de vasos sanguineos e induz a cicatrização, acelerando a melhora de ferimentos. Incrementa a virilidade e diminui esterelidade nos homens, além de tudo isso, reforça o corpo contra alguns efeitos da poluição do ar. Estão presentes nos cereais, beterraba, salsão e nas folhas verdes assim como em outras hortaliças.
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