Age como antisséptico, protegendo os tecidos, as juntas e os ligamentos contra inflamações. Combate gripes e resfriados, também ajudam a prevenir o cancêr gástrico e do esôfago. O suco de verduras e frutas cítricas, é o melhor meio de se conseguir vitamina C. Algumas das melhores fontes de vitamina C são os brócolis, couve-flor, batata, tomate, maça, pimentão e os morangos.
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